반응형 음식 문화1 명란젓(한국) vs 멘타이코(일본) 어디가 원조일까? 세계의 인식은? 명란젓(한국)과 멘타이코(일본)은 모두 대구 알을 염장하여 만든 음식으로, 맛과 향에서 유사점을 공유하지만 그 기원과 발달 과정에서 차이가 있습니다. 이 두 가지 음식의 원조에 대한 논쟁은 오래전부터 이어져 왔으며, 이에 대한 세계적인 인식 또한 다양한 시각을 반영하고 있습니다.명란젓과 멘타이코의 기원한국의 명란젓은 전통적으로 대구의 알을 소금에 절여 발효시킨 음식으로, 조선시대부터 전해 내려오는 한국의 대표적인 젓갈 중 하나입니다. 명란젓은 오랜 역사와 함께 한국인들의 식탁에 자주 오르며, 다양한 요리에 사용됩니다. 특히, 밥과 함께 먹거나 김밥, 찌개 등에 활용되는 등 그 용도는 다양합니다.반면, 일본의 멘타이코는 20세기 초반에 일본으로 건너간 한국인에 의해 전파되었으며, 후쿠오카 지방에서 특히 인.. 2024. 7. 14. 이전 1 다음 반응형
